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翡翠白玉卷的做法

发布时间:2019-09-23 12:05:51 编辑:笔名

  翡翠白玉卷的做法详细步骤第1步

  锅里烧水,放入少许盐,色拉油,水开放入白菜,韭菜,煮至白菜帮微软拉起!(水里放油和盐是为了使煮好的菜叶更色泽。避免久煮,菜叶容易烂)

  肉末里放入姜末,香菇,玉米,红萝卜,香葱,淀粉,盐,香油。(还可以放入木耳,虾仁做三鲜馅,放入少许五香粉)

  第2步

  滚菜卷时,注意两边菜叶裹近去,避免露馅。(用韭菜或香葱把中间绑一下,可以避免在吃的时候松散开)

  收口朝下摆放。

  第3步

  锅里水开后,入锅蒸10分钟!

  蒸好的白菜卷把多余汁水倒入碗里。

  第4步

  锅里放热油,倒入剩余的肉末,再加一点蒜末,炒香,参水,烧开,放入少许盐,鸡精调味,勾水淀粉,汁水逐渐粘稠关火。

  淋在蒸好的白菜卷,上最后撒上香葱即可。

  第5步

  白菜卷吃完后,剩余的汤汁拿来拌饭。

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